有機 塩キャラメル＆ナッツ 植物性チョコレート

ヘーゼルナッツとキャラメルクランチをちりばめた、ほのかな塩味がアクセントのプラントベースチョコレート。
全粉乳の代わりにオーツ麦パウダーを使用し、まろやかなコクと味わいを実現した植物性チョコレートです。カカオ分55％ながら、通常のビターチョコレートより苦みが少なく、あっさりしたやさしい甘さが特徴。
ヘーゼルナッツとキャラメルクランチのカリカリザクザク食感に海塩をプラスして、甘じょっぱくもさっぱりとした味わいのマイルドビターチョコレートに仕上げました。
ココアバターを贅沢に使うことで、口に入れた瞬間なめらかに溶け、香りや甘さが一気に広がり、チョコレートの風味を一層感じられます。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
カカオ分約55％、有機JAS認証を取得。

スイスの伝統的な製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げることでなめらかな口溶けとカカオ本来の味わいを引き出しました。
※レシピとして乳成分の使用はありませんが、工場で乳成分を使用したチョコレートの製造と同じ機械を使用しているため、ごく微量の乳成分が混ざる可能性がございます。

■ 内容量／80ｇ

■ 原材料／有機粗糖、有機ココアバター、有機カカオマス、有機ヘーゼルナッツ、有機オーツ麦粉、有機キャラメル、食塩、有機バニラ（一部に乳成分を含む）

■ 賞産国味期限／製造から12ヵ月

■ 生産国／スイス

■ 輸入元／第３世界ショップ

大量生産のため効率を最優先させた一般的なチョコレート市場ではなく、顔の見える安心な原材料や製造工程、また生産者への正当な報酬、環境への取組を考慮したフェアトレードを推進しています。砂糖からバニラにいたるまですべて フェアトレードにより調達された有機栽培のものを使用し、途上国の小規模農家の生活向上を応援しています。

≪カカオ≫
ドミニカ共和国とペルーの小規模農家が栽培。マンゴーやアボカドが実る自然の森の中で、完熟するまで大切に育てられました。
≪バニラ≫
マダガスカル島の熱帯雨林地域で小規模農家が栽培した「黒い宝石」と呼ばれるブルボンバニラを使用。
≪砂糖≫
原料となるサトウキビは、パラグアイとコスタリカの小規模農家によって、農薬や化学肥料を使わず栽培されました。